מאת מאט ווייק
מתאמנים ברחבי ארצות הברית קונים כל העת למקור חלבון איכותי לשימוש באימון פרסום. מה שהם בדרך כלל תופסים הוא אמבטיה של הטעם המועדף עליהם של חלבון מי גבינה מיצרן שהם סומכים עליהם. מי גבינה מנוצלת ג’רזי פלמנגו במשך זמן רב במיוחד, ומספקת לצרכן את דרישות החלבון הדרושות כדי לסייע לארוז בשריר רזה.
מחקר מחקרי שנערך לאחרונה מראה כי מקורות בעלי חיים עשויים להועיל באותה מידה, אם לא טובים יותר.
מחקר מחקרי כפול עיוור חדש שפורסם בכתב העת של החברה העולמית לתזונה ספורטיבית מראה כי חלבון שהתגלה בבשר בקר כמו גם במקורות עופות יעילים באותה מידה בהגדלת מסת הגוף הרזה מאשר גרסת החלב (מי ג’רזי טוטנהאם הוטספר גבינה) כולם מנוצלים כדי באמצעות. לחוקרים מאוניברסיטת טמפה היו 41 נבדקים (המורכבים מזכרים כמו גם נשים בגילאי 18 כמו גם 30) בסך הכל פרוטוקול אימון התנגדות של 8 שבועות, שם סיפקו 48 גרם (2 מנות של 24 גרם כל אחד) ליום של חלבון בקר בקר. , חלבון עופות, חלבון מי גבינה או מלטודקסטרין. בסוף המחקר, קבוצת הבקר צברה 3.5 ק”ג מסה רזה; קבוצת העופות צברה 2.9 ק”ג מסה רזה; כמו גם קבוצת מי גבינה צברה 3.3 ק”ג מסה רזה. כמו כן, הם ציינו כי חלה ירידה ניכרת במסת השומן בקבוצות שמשתמשות במקורות החלבון לעומת המלטודקסטרין. קבוצת הבקר איבדה 2.7 ק”ג; קבוצת העופות איבדה 2.1 ק”ג; כמו גם קבוצת מי גבינה איבדה 1.4 ק”ג. באופן מוזר, בעוד שקבוצת Maltodextrin לא ייצרה כל סוג של רווחי מסה רזים, לאחר 8 השבועות, קבוצת Maltodextrin באמת איבדה 2.3 ק”ג מסת שומן.
כידוע, פרופילי חומצות האמינו שונות בכל המקורות שהוזכרו לעיל. עם זאת, המחקר עטף את השימוש בבשר בקר או עופות כמקור חלבון אימון לפרסם יכול להיות יעיל באותה מידה כמו השימוש במי גבינה. החוקרים ציינו כי מדובר בחדשות פנטסטיות עבור אלה העומדים בתכנית הדיאטה של פליאו כמו גם לאורח החיים. בקר כמו גם מקורות עופות הם אלרגנים כמו גם נטולי לקטוז, מה שפותח את הדלת ליותר צרכנים לקפוץ לשוק תזונה הספורטיבית כדי לשפר את רווחי ההמונים הרזים שלהם. אלה חדשות פנטסטיות שכן לעסקי תזונה ספורטיבית יש כעת את הבחירה להשתמש בעופות או בשר בקר כמקור החלבון שלהם, כמו גם לפתוח סיכויי צמיחה חדשים מכיוון ששוק מי גבינה רווי.
הממצאים של מחקר מחקר זה הם פנטסטיים לתעשיית תזונה הספורטיבית. בעוד שבשר בקר כמו גם חלבון עופות לעולם לא יחליפו מי גבינה לחלוטין, הבחירה להוסיף כלי אחד נוסף לארגז הכלים שלך מוסיפה טווח לשוק כמו גם את החיך שלך. עסקים שלא רוצים להשתמש במי גבינה יכולים כעת למקור בקר בקר כמו גם חלבון עופות, או שהם יכולים להכין תערובות קנייניות משלהם תוך שימוש במי גבינה יחד עם בקר או עופות ג’רזי ר.ב. לייפציג כדי לנסח מקור חלבון מעורב באופן ייחודי.
החוקרים דיווחו, “בחירת מקור החלבון לא השפיעה באופן משמעותי על תוצאות אימוני ההתנגדות, כמו גם נתונים אלה מצביעים על כך שמאפייני העיכול הייחודיים עשויים להציע יתרונות לתוספי חלבון מעבר לחומר חומצה אמינו, שצריך לחשוב עליו בבחירת חלבון לאחר האימון.”
נראה כי לאנשים רבים יש כמה רווחים מוצקים בעתיד שלהם … … בזכות בעלי החיים!
מָקוֹר:
כתב העת של החברה העולמית לתזונה ספורטיבית-2015, כרך 12 (Suppl 1): P11, DOI: 10.1186/1550-2783-12-S1-P11 “ההשפעות של מבודד חלבון בקר כמו גם תוסף מבודד חלבון מי גבינה על מסה רזה. כמו גם סיבולת אצל אנשים מאומנים בהתנגדות – מחקרים כפולים עיוורים, מנוהלים פלצבו “מחברים: M. Sharpe, et al.
